Firma Zámecký pivovar Břeclav chce uvařit první várku v opravených prostorech bývalého pivovaru příští rok na jaře. Její zástupci to uvedli na tiskové konferenci v Břeclavi. Město si od nové investice slibuje, že oživí celý zámecký areál, v jehož sousedství pivovar stojí.
Břeclavský pivovar Podlužan byl v provozu do roku 1996. Čtyři roky předtím vyrobil rekordních 225 000 hektolitrů piva. Třetinu svého výstavu pivovar vyvážel na Slovensko. Vaz podniku zlomily zejména vysoké dovozní sazby, které zavedlo Slovensko po rozdělení společného státu. Od roku 1996 pivovar chátrá.
Rekonstrukce pivovaru si vyžádá desítky miliónů korun a bude rozdělena do několika fází. „V první fázi opravíme hlavní budovu pivovaru, v dalším časovém horizontu chceme opravit celý areál a otevřít ho veřejnosti pro různé kulturní akce a exkurze. Součástí by měla být mimo jiné pivovarská restaurace,“ uvedl Jan Svoboda ze společnosti Zámecký pivovar Břeclav. Firma předpokládá, že příští rok vystaví pět až deset tisíc hektolitrů piva s možným navýšením v dalších letech. Výrobní kapacita rekonstruovaného provozu bude až 30 000 hektolitrů ročně.
Firma chce vrátit hlavní pivovarské budově novobarokní průčelí, které měla do roku 1992. „Podobně chceme v budoucnu postupovat i u navazujících objektů ležáckých sklepů a spilky,“ uvedl architekt Libor Foukal.
zpráva ČTK
